Тандыры и аксессуары
Тандыр – это печь-жаровня, обычно изготовленная из глины, которая используется для приготовления пищи, особенно мяса и овощей. Он часто используется в азиатских и ближневосточных кухнях. Тандыры бывают разных форм и размеров, от маленьких настольных моделей до больших стационарных печей.
Тандыры обычно имеют куполообразную форму с отверстием на вершине, которое используется для загрузки продуктов и контроля температуры. Они могут быть сделаны из различных материалов, включая керамику, кирпич и камень. Внутри тандыра есть слой глины или другого материала, который помогает удерживать тепло и обеспечивать равномерное приготовление пищи.
Аксессуары для тандыра включают:
-
Камни для выпечки: используются для поддержки продуктов на стенке тандыра.
-
Елочки для тандыра: используются для нанизывания продуктов на них.
-
Шампуры: используются для жарки мяса, овощей и других продуктов.
-
Решетка для гриля: используется для обжаривания продуктов, таких как стейк или рыба.
-
Щипцы и прихватки: используются для перемещения горячих предметов из тандыра и обратно.